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晒自己做菜的图片(看网友晒的厨艺图片)

日期:2021-06-26 14:07:18作者:Lily美食谈图片:未知人气:+

长假延长,复工后的在家办公,每天都是在家里转悠,很多人都闲不住了,为了打发这无聊的时光,网络上开始流行了制作各种面食的做法,简直火爆了朋友圈,大家的晒图也是各种五花八门。先是之前的自制凉皮,到蒸馒头、炸猫耳朵,再到最近火爆的电饭锅馒头,每次拿起手机看到各种版本的教程,总是忍不住想要跃跃欲试。然而,想象总是美好的,现实就一言难尽了。那种一看就会、一做就废的例子可谓比比皆是。

你以为想象中制作出来的成品是这个样子的(见上图),想着就特别美味,再想想家人们享用的满满幸福感,恨不得马上爬起床转厨房开始制作,然而,当你满心欢喜的按照教程一个步骤接着一个步骤的做,中间环节似乎一切都看似很完美,但是出来的成品真的是让人欲哭无泪呀(见下图),关键是还找不出究竟是哪里出了问题?一个接一个的失败,导致家人看见进厨房都害怕了,各种鸡蛋、面粉几天就见底了。接下来就来盘点一下近来比较流行的网红面食做法中的部分失败成品图(部分图片来源于网络)。宅家不出门,全民变“大厨”,看网友晒的成品图,看后笑得肚子疼;不出门,宅家“往吃里作”,看网友晒的厨艺图片,没忍住笑出猪声。接下来一起来看看吧。

一、电饭锅蛋糕篇,难度系数5星

电饭锅蛋糕是最近特别流行的面食做法,网上的各种教程中做法流程其实都是大同小异,主要就是不同的蛋糕做法食材用量不大一样,主要步骤都是:蛋黄蛋清分离、打发蛋白、蛋黄和其它材料搅拌均匀、最后打发的蛋白核混合好的蛋黄面糊一起翻拌均匀,放入电饭锅里煮。都是同样的步骤,出来的成品可谓是五花八门,打发蛋白是技术活,没有电动打蛋器真的不要轻易尝试,筷子打到怀疑人生,而且出来的成品肯定不近人意的。

如果不说真的看不出来这个是蛋糕,锅底估计是忘了刷油了,蛋白也没有打发好,塌陷得一塌糊涂,上桌都没人敢吃了。

这个成品图就腻害了,蛋糕直接在锅里炸开了,一团黏糊糊的面糊挂在电饭煲内胆里,完全没有一点蛋糕的影子了,至于原因出在哪里,我还是没有看出来。

这个就是典型的煮糊锅了,量少而且煮的时间很长,真的是揭盖满是“惊喜”的节奏,真担心电饭锅给毁了。

这个蒸蛋糕,虽然卖相很差,但至少应该还是可以吃的,能不浪费尽量不浪费。

二、炸猫耳朵篇:难度系数3星

最近炸猫耳朵也是特别火的,小时候经常吃的美食,从来没有仔细研究过要怎么做,最近看到网络上的各种教程看似挺简单的,很多人都跃跃欲试了,想象中就是两块面皮,一块白面皮和一块红糖面皮卷在一起,然后切片油炸,也是这么做的,然而出来的成品也是五花八门,大厨们快来看看问题出在哪里了?

不说是猫耳朵你看得出来这是啥吗?猫耳朵的面全部炸散开了,感觉有点像面条了。口感看起来应该还是脆的,虽然失败了,但还是能吃的。

​这个炸的猫耳朵乍一看我还以为是炸花卷呢,看样子估计是硬得下不去嘴了,哈哈哈~~。

不说是猫耳朵这个也真没看出来,意为是炸油饼呢,虽然也是失败的猫耳朵,但还是可以吃的,不能浪费了。

三、蒸馒头篇:难度系数2星

蒸馒头这种家常美食在北方再常见不过了,很多北方长大的人耳濡目染,自然而然的就会做了,但对于南方的小伙伴而言,真的是太不容易了,不是面没有发好,就是没有揉到位,排气没有做好,最后害忘记焖一下就出锅了,出来的成品都可以当馒头砖了,更有一些没有做过的小伙伴表示,看到发面的过程实在是太惊奇了,居然可以发出一盆面来。本人亲身经历,一开始也是做得很失败,后面慢慢找到窍门了,也就好了,这个真的是要多动手尝试的,失败了也不要紧的。

这款蒸馒头,很明显就是面没有发起来就蒸了,蒸出来的面都是塌陷的,而且切块看感觉就是蒸蛋面团,算是失败了。

这款蒸馒头也是一样的饿,面没有发起来,而且形状都没有整好,也是蒸废掉了。

这款馒头也是面没有完全发好就上锅蒸了,哈哈~

这款不说我还真看不出是馒头呢,馒头不都是隔水蒸的吗,这个糊底的效果也是腻害呢,如果不糊底了,应该是个不错的成品呢,火锅和水也是很关键呢。

这款也是没有发好面蒸出来的效果。

这款小鸡馒头你看得出来了,全部粘在一起的小鸡馒头造型还是很讨喜呢~。

四、炸油条篇:难度系数3星

最近的炸油条也是相当火呢,我刷手机看到各种教程也是没忍住尝试了一下,第一次冷天面没有发好,炸出来真的是硬的不行,第二次吸取教训出来的成品很棒呢,味道真的跟买的一模一样呢。做炸油条,面一定要发到位,而且发好的面取出来不能反复揉,跟馒头做法是不一样的,揉起面筋了,就炸不松软了,另外火候和油温也需要控制好呢。炸的时间也不能太长,很有炸糊锅了。而且炸油条时需要两片面皮叠在一起炸呢,这样才能蓬松,如果是单根面皮,下油锅很快就定型了,发不起来呢。

这款油条就是面没有发起来,炸出来的油条一点抖没有蓬松的效果,算是失败的作品了。

这款炸油条,一看就知道炸过了,都焦了,而且也没有发起来,没有蓬松的效果呢。

五、自制凉皮篇:难度系数3星

自制凉皮也是当下特别火的面食制作之一,做法看似很简单,失败的人也是比比皆是,做凉皮的方法也有不少,市面上也有凉皮粉,直接做城粉糊上锅蒸即可,失败率低。但是传统的做法,用面团洗面做面筋,洗出来的洗面水沉淀一夜后倒掉面上的面上的水,留下沉淀的面淀粉,一层一层的蒸成凉皮。切条凉拌上自己喜欢的配料一起吃,看着就很美味,然而现实是,蒸出一团碎烂的面皮了。

这款凉皮就是典型的失败了,成出来的都是面皮不是凉皮了,估计是沉淀的时间还不够。算是失败的成品之一了。

这款不说是蒸的凉皮还真看不出来是啥,原来是想做火龙果凉皮来着,结果做失败了,一锅蒸出来就成这样了。

这款凉皮一开始以为是成功了,结果一撕开全碎掉了,还是淀粉没有沉淀好,没有出来透明釉任性的凉皮。

其它黑暗料理篇:

这款煎饺子算是毁掉了,完全糊锅了,煎的时候没有注意火候。

这盘做的是啥,真的已经完全看不出来了。

最后这张小朋友太难了~哈哈哈

Lily美食谈碎碎念:

以上是部分网友晒出来的失败面食成品图,这些其实才是生活的真实写照,因为真的不是每个人都能做出像完美成品图中的那么好的,毕竟都不是专业的。虽然失败了,但也给宅家的无聊时光增添了不少乐趣,敢于动手尝试都是非常不错的起步呢,失败是成功之母,多做几次一定会成功的。(以上部分图片来源于网络)。

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Lily美食谈

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