桔和橘的区别（两者之间到底有什么区别）

相信很多老一辈儿的人都听过“南橘北枳”这个成语，意思是南方之橘移植淮河之北就会变成枳。因此，很多人会认为橘子是南方的，而桔子是北方的，具体真的是这样吗？

笔者根据史料记载以及翻阅了大量书籍，总结如下：

第一种：桔子=橘子

严格来讲，桔子就是橘子，即使权威解释也是这么说的。而且橘也并不是桔的繁体字，而是独立的。但是既然是一样，为什么还要有两个字来表达呢？或者说为什么要造两个意义一样的字呢？

任何东西，现代无法解释的，那我们就讲溯源。所以我们今天来找下桔/橘子在古代的叫法。

根据文献《本草纲目》记载：“桔”在古代是一味中药名，形状呈圆柱形或略呈纺锤形，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm，表面白色或淡黄白色（如下图），味微甜后苦，对口舌生疮有效。（其无论是外观还是口感，都和人参极为相似，所以经常被一些无良商贩拿来冒充人参销售）。

中草药桔梗外观

由此可见，桔在古代和现代的橘子是没有关系的。但是为什么现在人更认为桔子才是橘子的正统呢？甚至认为橘子是桔子的繁体字？

原来是因为“桔”与“橘”音近，且“桔”字笔画明显少些，所以民间常用“桔”代替“橘”来写，不知不觉“桔”字遂成了“橘”的俗体字。

汉字简化以来，虽然仍定“橘”为“橘子”这种水果的正字，但对这两个字的区别变得不那么严格，在表达“橘子”这个意义上，现在的实际情况是不论写哪个似乎都没什么关系了。

第二种：橘子叫柑橘的时候≠桔子

目前民间正统的桔子其实就是大家最容易理解的那种果瓣分明，特别好剥皮的那种。如下图：

国内比较出名的“新会陈皮”就是用的桔子皮来制作的。当然，这里说的桔子皮一定是水果桔子，而不是中草药的桔。因为不是所有桔子皮都可以制作成具有收藏价值的陈皮的。它需要独特的地理环境，桔子品种才可以制作。

国内经常把柑橘混为一谈，且《中药大辞典》和《本草纲目》也把柑火橘子都定义为为芸香科植物，晒干陈化可入药，所以两者皆可制作成陈皮。目前国内常见的可以制作“陈皮”的柑橘有以下几个：

1，茶枝柑（新会柑）

2，瓯柑（江浙柑）

3，四会柑（广东广西地带）

4，冇柑（广东福建地带）

5，蕉柑（广东、福建、台湾）

那么，桔子和柑橘在本质上到底有哪些区别呢？为什么有人说柑属于杂交品种，答案在这里......

由于它俩的深度结合，后续诞生了橙子、柑子、柠檬、葡萄柚......等于说他们在古代开始就已经傻傻分不清楚了。

如果非要给他们严格来分一下，那么详情如下：

柑橘：果实较大，皮显黄色，橙黄色或橙红色。果皮多粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形，味甜酸适度，耐储藏。常见代表为：丑柑、春见、不知火、椪柑之类的。

桔子：种类很多，有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

作者总结：

以上就是桔子和橘子的区别。希望能够帮助到大家。

桔为水果则=橘，桔为草药则≠橘；

桔子=橘子≠柑橘；