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煮鸡蛋怎么煮不会破裂(水煮鸡蛋我只服这个诀窍)

日期:2021-08-14 07:49:09作者:Qu味小生活图片:未知人气:+

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质成分,营养价值高价格又便宜,而且鸡蛋最简单的吃法就是水煮蛋了,但是有时候煮鸡蛋会发生蛋壳破裂或者黏壳的情况,小编今天教大家一招煮鸡蛋的窍门,鸡蛋皮不破裂也不黏壳,大家快一起来看看吧 。

我们用清水将鸡蛋洗干净,鸡蛋的表面会残留鸡粪或者粉尘之类的脏物,而且鸡粪中带有细菌的,如果直接煮容易把细菌煮到鸡蛋里。

洗完鸡蛋后,我们可以放在凉水中浸泡一会,浸泡过的鸡蛋更加的好煮。

浸泡完后,我们把鸡蛋放进锅里,接下来我们往锅里加入冷水,这里大家一定要记住,一定要加入冷水,不要加入热水,如果我们加入的是热水,这样煮出来的鸡蛋熟不透,而且也不嫩,用冷水煮的话这样鸡蛋也不容易开裂,倒完水后盖上锅盖。

然后开大火先让水煮沸,水煮沸后马上开小火,用小火煮上五分钟,煮的过程中,我们可以用筷子拨动一下鸡蛋,这样可以让鸡蛋受热更均匀。

五分钟到后,我们把火关掉,我们让鸡蛋在锅里再焖一会。

鸡蛋焖完后,我们打开锅盖,然后准备碗冷水,将鸡蛋全部捞出来,放进冷水里,刚煮熟的鸡蛋不要直接剥,一定要放在冷水中冷却一会儿先,冷却完后的鸡蛋我们再剥壳的时候就不容易黏壳了。

最后我们来看下煮完的鸡蛋到底怎么样吧,鸡蛋一点都不黏壳,很轻松一整个鸡蛋都剥出来了,接下来我们再看一下蛋黄,用这个方法煮出来的鸡蛋蛋黄非常的鲜嫩,喜欢吃水煮鸡蛋的伙伴可以在家里试试这个方法,特别的好用。

好了,这个煮鸡蛋的窍门都学会了吗,这样煮出来的鸡蛋不仅好吃,鸡蛋也更容易剥掉蛋壳,大家也可以分享给家人和朋友们的,我们下期再见,拜拜。

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